Vecka 17
Meny för Restaurang Gärdet.
Med reservation för ändringar.
Måndag
Stängt
Tisdag
Dagens rätt
Köksmästarens lunchlåda med liten Wallenbergare, prinskorv, rökt sidfläsk, kalvsky och potatispuré.
Dagens vegetariska
Chèvre chaud-lunchtoast med getost, rödbetor, ruccolasallad och honungsrippel.
Dagens extra
Onsdag
Stängt
Torsdag
Dagens rätt
Laxfylld flundrafilé med dill- och romsås, picklad fänkål och kokt potatis.
Dagens vegetariska
Rostad paprikasoppa med oststänger. Dessert: Soft pavlova med citroncréme och färsk frukt.
Fredag
Fredags à la carte. Boka bord på 0383-976 20.
Förrätt
Litet skaldjursfat med färska räkor, havskräfta och vinkokta blåmusslor. Surdegsbröd och vår egen majonnäs.
Carpaccio på sotat kalvinnanlår, tryffelmajonnäs, rostade pinjenötter, grillad citron och hyvlad Grana Padano.
Varmrätt
Stekt ankbröst med portvinssky, gräddstuvad savoykål och potatisfondant.
Fiskfrikassé med Dagens fångst, hummersås, ångade rotfrukter och laxmousseline.
Dessert
Karamelliserad ananas med mörk rom, muscovadosocker och kokosglass.
Hallonmousse på browniebotten, vit chokladcrème och hackade pistagenötter.
Senast uppdaterad:
Skriv ut